Nous vous proposons de découvrir la truffe noire à travers la cuisine de Francis et le savoir de Monsieur EDOUARD AYNAUD, trufficulteur et passioné.
Le forfait week-end TRUFFE comprend :
- 2 nuits avec les petits déjeuners gourmands.
- Un repas gastronomique avec apéritif, toast, mise en bouche , menu découverte raffiné avec foie gras, entrée de saison ,plats Autour du canard (foie gras, magrets etc..), fromage, dessert et café
- Un repas gourmand "spécial Truffes"
Avec champagne,Toast à la truffe à la croque au sel, toast au beurre truffé, Cappucino à la truffe, Brouillade de truffes, tournedos et sa purée de truffe, cœur de brie truffé, pannacota à la truffe etc… (Nous cuisinons uniquement avec des truffes fraiches du périgord ).
Au cours de ces 2 repas, Francis, connaisseur et amateur de vin vous fera part de ces découvertes…
Le samedi après midi, une visite à la truffiére avec explication et démonstration de cavage avec Titeuf le chien.
FORFAIT 350 € pour 2 personnes Pour information, le marché « spécial truffes « de SAINT ALVERE (15 mn du Bugue) à lieu le lundi matin , si vous souhaitez ajouter une supplémentaire à votre forfait le prix est de 70 € (petits déjeuners inclus pour 2 personnes)
|
